ゲンゲ 魚 133220-げんげ 魚 天ぷら sakurakomasuda

 幻の魚、ゲンゲ。 横浜丸魚株式会社 旬の食材ブログ またもや深海魚を見つけました。 ゲンゲです。 白くてプヨプヨ、杏仁豆腐か寒天か思わず触ってしまいました。 気持ち良い肌触り、表現しようがない感じです。 日本海でのエゾバイガイ ゲンゲを捌く 頭を外して内臓を処理する まずは頭を...